Kreativne industrije
u sektoru turizma i ugostiteljstva
Izazovi i perspektive
Beograd
Beograd
u sektoru turizma i
ugostiteljstva – Izazovi i perspektive
Dobrodošli na CASB
Dobrodošli na CASB
Dobrodošli na drugu međunarodnu konferenciju CASB25: Kreativne industrije u sektoru turizma i ugostiteljstva – Izazovi i perspektive u organizaciji Akademije strukovnih studija Beograd i Departmana za geografiju, turizam i hotelijerstvo Prirodno-matematičkog fakulteta Univerziteta u Novom Sadu, uz podršku Ministarstva prosvete Republike Srbije, Ministarstva turizma i omladine Republike Srbije, Turističke organizacije Srbije, Turističke organizacije Beograda i Koledža za turizam Đeđang (TCZJ), Hangdžou, Kina.
U oblasti turizma i ugostiteljstva, kreativne industrije nude veoma široke mogućnosti za unapređenje poslovanja, istovremeno doprinoseći očuvanju lokalnog nasleđa i tradicija, stvarajući nova radna mesta, povećavajući raznovrsnost i kvalitet svih resursa odnosno atraktivnost turističkih destinacija. Dodatno, one su sastavni deo svetske strategije za postizanje ciljeva u Agendi održivog razvoja do 2030. godine. Shodno tome, uz činjenicu da globalne promene i dešavanja utiču na turistička kretanja, kao i tražnju za proizvodima i uslugama u oblasti turizma i ugostiteljstva, očigledan je značaj analize i primene kreativnih rešenja u pomenutim sektorima. Kako je i sama inovativnost rezultat kreativnosti, potrebno je da kreativnost postane integralni deo procesa u obrazovnom sistemu, stvarajući veštine i znanja koje su neophodne za budućnost. Prepoznajući ove tendencije, međunarodna naučna konferencija CASB25 prvenstveno je osmišljena kao mesto konstruktivnih susreta kako domaćih, tako i inostranih stručnjaka, sa ciljem razmene iskustava i dobrih praksi na polju primene rešenja kreativnih industrija u turizmu i ugostiteljstvu. Krajnja namera je da se na taj način doprinese ne samo generalnom razvoju kreativne ekonomije, već i sektoru obrazovanja kao nužnom preduslovu napretka lokalnog društva u celosti, te Vas ovom prilikom sa zadovoljstvom pozivamo da uzmete učešće u njenom radu. Programski sadržaj podrazumeva učešće istaknutih stručnjaka iz oblasti medicine, hotelijerstva, ugostiteljstva i turizma.
U oblasti turizma i ugostiteljstva, kreativne industrije nude veoma široke mogućnosti za unapređenje poslovanja, istovremeno doprinoseći očuvanju lokalnog nasleđa i tradicija, stvarajući nova radna mesta, povećavajući raznovrsnost i kvalitet svih resursa odnosno atraktivnost turističkih destinacija. Dodatno, one su sastavni deo svetske strategije za postizanje ciljeva u Agendi održivog razvoja do 2030. godine. Shodno tome, uz činjenicu da globalne promene i dešavanja utiču na turistička kretanja, kao i tražnju za proizvodima i uslugama u oblasti turizma i ugostiteljstva, očigledan je značaj analize i primene kreativnih rešenja u pomenutim sektorima. Kako je i sama inovativnost rezultat kreativnosti, potrebno je da kreativnost postane integralni deo procesa u obrazovnom sistemu, stvarajući veštine i znanja koje su neophodne za budućnost. Prepoznajući ove tendencije, međunarodna naučna konferencija CASB25 prvenstveno je osmišljena kao mesto konstruktivnih susreta kako domaćih, tako i inostranih stručnjaka, sa ciljem razmene iskustava i dobrih praksi na polju primene rešenja kreativnih industrija u turizmu i ugostiteljstvu. Krajnja namera je da se na taj način doprinese ne samo generalnom razvoju kreativne ekonomije, već i sektoru obrazovanja kao nužnom preduslovu napretka lokalnog društva u celosti, te Vas ovom prilikom sa zadovoljstvom pozivamo da uzmete učešće u njenom radu. Programski sadržaj podrazumeva učešće istaknutih stručnjaka iz oblasti medicine, hotelijerstva, ugostiteljstva i turizma.
VREME I MESTO ODRŽAVANJA
Vreme i mesto održavanja
28-29. MART 2025. HOTEL CROWNE PLAZA, BEOGRAD
POZIVNA PREDAVANJA
GLAVNI GOVORNICI
Od inspiracije do inovacije: Kako veštačka inteligencija oblikuje budućnost turističkih iskustava
Dr Kristijan Maurer je direktor Instituta za marketing i vinski biznis, kao i programski direktor master programa za marketing na IMC Univerzitetu primenjenih nauka u Kremsu, Austrija. Posvećeni je predavač i naučnik, koji konstantno istražuje inovativne pristupe i alate u razvoju turizma, težeći spoju teorije i prakse odnosno razvoju projekata zasnovanih na realnim iskustvima u svom profesorskom opusu. Takođe, kao ambasador u polju e-turizma i digitalnog marketinga, poseduje višegodišnje iskustvo prezentacije i uvodnih govora na brojnim internacionalnim konferencijama. Njegova posvećenost spoju nauke i visokog obrazovanja, rezultovala je 2023. godine inicijativom za početak realizacije međunarodne studentske konferencije u oblasti istraživanja u turizmu (ISCONTOUR). Njen cilj je promovisanje neophodnosti akademskog pristupa, kao i podizanja svesti o potrebi da se u istraživačke procese uključe kako studenti, tako i mladi profesionalci, odnosno da se osnaži veza nauke i prakse kao tendencija u oblasti visokog obrazovanja u turizmu. Po završetku studija na Univerzitetu u Beču i Univerzitetu Hull u Engleskoj, od 2005. je zaposlen na IMC Univerzitetu primenjenih nauka u Kremsu, gde je stekao i zvanje redovnog profesora. Autor je brojnih naučnih radova i učesnik mnogih konferencija i stručnih radionica, kroz koje njegova ekspertiza i angažovanje doprinose stalnom jačanju veza između turističkog obrazovanja i industrije kroz istraživanje i praktičnu orijentaciju.
Više detalja na profilu: https://research.imc.ac.at/en/persons/christian-maurer..
Kreativne industrije u gastronomiji: Uticaj nauke i umetnosti na ukus
Dr Daniela Angelina Jelinčić je naučna savetnica na Institutu za razvoj i međunarodne odnose (IRMO) u Zagrebu, a poseduje i zvanje redovnog profesora. Njen istraživački interes fokusiran je na kulturni turizam, menadžment kulturnog nasleđa, kulturne/kreativne industrije, kulturnu politiku, ekonomiju kulture, društvene inovacije i inovacije u kulturi. Tokom 2019/2020 godine bila je nosilac Fulbright istraživačke stipendije na Univerzitetu u Gruziji, a kao gostujući profesor predaje na Univerzitetu u Zagrebu, na Poslovnom veleučilištu Zagreb i Veleučilištu Edward Bernays. Takođe, povremeno je angažovana na Univerzitetu umetnosti u Helsinkiju, kao i na UNESCO Katedri za menadžment kulturnog nasleđa i održivi razvoj, na Institutu za napredne studije (iASK) u Köszegu, Mađarska. Autor je i urednik više naučnih monografija i radova, kao i strateških dokumenata. Takođe, ekspert je Veća Evrope za kulturni turizam, dok je koordinator ili učesnik na brojnim interdisciplinarnim istraživačkim projektima.
Kreativna vožnja po izazovnom putu ka turizmu bez otpada: Promena ponašanja, a ne svesti, vodi rešenju
Dr Emil Juvan je vanredni profesor u oblasti biznisa i organizacionih nauka u turizmu na Fakultetu za studije turizma – Turistica, Univerziteta Primorska, gde je zaposlen od 2005. godine. U periodu od 2008. do 2010. godine, bio je gostujući predavač na Univerzitetskom centru Cesar Ritz u Švajcarskoj. Njegovo čitavo formalno obrazovanje odnosi se na polje turizma i ugostiteljstva, a diplome je sticao u Sloveniji, SAD i Australiji. Tako je 2015. godine doktorirao na Univerzitetu Kvinsland (The UQ Business School), a pre toga je stekao zvanje mastera nauka na Univerzitetu u Ljubljani, kao i master u oblasti turizma na Univerzitetu Primorska. Fokus Emilovih istraživanja čini razvoj i menadžment turističkih destinacija, kao i redukcija negativnih uticaja turizma na životnu okolinu. Koristeći obzervacione i eksperimentalne metode, on je razvio i testirao aplikacije za smanjenje uticaja turizma na ekologiju, prvenstveno u pogledu otpada hrane. Član je Strateške komore za turizam pri slovenačkom Ministarstvu ekonomije, turizma i sporta, zatim ekspertske grupe za zelene šeme u slovenačkom turizmu pri Slovenačkoj turističkoj organizaciji, kao i ekspertske grupe Tourism 4 Tomorrow. Takođe, aktivan je u polju internacionalizacije lokalnog sistema visokog obrazovanja, promovišući veze između slovenačkih i međunarodnih istaknutih istraživača. Autor je i ko-autor više naučnih radova u vodećim časopisima u oblasti turizma i ugostiteljstva, zatim udžbenika, kao i stručnih i naučnih monografija.
Više detalja na: https://www.turistica.si/en/emil-juvan